Zweifelsohne leben wir in einer Zeit, in der ständig neue Diäten oder Ernährungsweisen auf den Markt kommen. Der aktuelle „Trend“ ist Clean Eating. Was ein bisschen nach vegetarischer und veganer Ernährung klingt, ist in Wirklichkeit ein ausgeklügeltes System zur Zusammenstellung von bestimmten Lebensmitteln. Was dahinter steckt und wie diese Ernährung funktionieren kann, das erklärt dieser Artikel.